下面便是关键的一步。
将肉皮朝下，中小火放入油锅中煎制。
将肉皮炸出漂亮的虎皮效果。
加上锅盖，以防止热油溅出。
约莫五分钟的时间，肉香与高温油的碰撞，迸发出强烈的香味。
...
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加上锅盖，以防止热油溅出。
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